동아시아 산채
동아시아 지역의 산과 들에서 자생하는 식용 식물들을 통칭합니다. 봄철에 채취하는 쑥, 고사리, 취나물, 두릅 등이 대표적이며, 예로부터 식량 부족 시기에 중요한 영양 공급원이었습니다. 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징이며, 현대에는 건강식품으로 재평가받고 있습니다.꽃마리는 한반도와 동아시아에 분포하는 2년생 초본으로, 연한 하늘색 꽃을 피웁니다. 어린순을 나물로 섭취하거나 전초를 附地菜로 약용하여 유뇨, 적백리, 수족마비 등을 치료하는 데 활용됩니다.
