사탕무우
비트과에 속하는 2년생 초본식물로, 뿌리가 비대해져 구형 또는 원통형으로 자랍니다. 유럽이 원산지이며, 뿌리에 높은 농도의 자당을 함유하고 있어 설탕의 주요 원료로 사용됩니다. 내한성이 강하고 냉대지역에서도 잘 자라며, 현대 설탕 생산의 약 20%를 차지하는 중요한 작물입니다.사탕무우는 유럽 남부 원산의 2년초 식물로 19-20%의 높은 당분과 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 뿌리와 잎 모두 식용 및 약용으로 활용되며, 경맥을 통하게 하는 효능이 있습니다.
