# 치커리

치커리

국화과에 속하는 다년생 초본식물입니다. 유럽이 원산지이며, 하늘색 꽃이 특징입니다. 뿌리는 볶아서 커피 대용품으로 사용되며, 잎은 샐러드 재료로 활용됩니다. 쌉싸름한 맛이 있고 소화 촉진, 간 건강 개선 등의 효능이 있어 전통적으로 약용으로도 이용되어 왔습니다.