토종 마늘 재배
한반도에서 오랫동안 자생하며 전승되어온 재래 마늘 품종을 재배하는 것입니다. 토종 마늘은 우리 기후와 토양에 적응력이 뛰어나며, 병충해 저항성이 강한 특징을 가지고 있습니다. 일반적으로 가을에 종자를 심어 겨울을 나고 봄부터 생장하여 초여름에 수확합니다. 토종 마늘은 외래 품종보다 향과 맛이 진하고 영양가가 풍부하여 전통 음식 문화 보존과 지속 가능한 농업의 가치를 지니고 있습니다.한국산마늘은 약 20~35개의 작은 비늘이 2~3층으로 배열된 독특한 인경 구조와 기본종보다 1개월 늦은 개화 시기를 특징으로 합니다. 동아시아 토종 마늘 자원의 형태적 특성을 알아보세요.
