가새씀바귀 나물
가새씀바귀는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 봄철에 어린잎을 채취하여 나물로 무쳐 먹습니다. 쌉싸름한 맛이 특징이며, 비타민과 무기질이 풍부하여 영양가 높은 봄나물입니다. 전국의 산과 들에서 자생하며, 데친 후 양념하여 밥반찬으로 즐겨 섭취합니다.가새씀바귀는 한국 전역에 자생하는 이년생 초본식물로, 높이 15~40cm이며 밭두렁과 산기슭에서 자랍니다. 어린 순을 나물로 이용하며, 자르면 흰 유액을 분비하는 특징이 있습니다.
