가시상치
국화과에 속하는 한해살이 또는 이해살이 식물입니다. 잎 가장자리에 날카로운 가시 같은 톱니가 있어 '가시상치'라 불리며, 상추와 유사하지만 더 질기고 쓴맛이 강한 특징이 있습니다. 유럽이 원산지이며 주로 샐러드나 쌈 채소로 이용되고, 소화 촉진과 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.가시상치는 유럽 원산의 1~2년생 초본으로 국내 중·남부지방에 분포합니다. 잎과 줄기의 특징적인 가시, 황색 두화, 백색 관모 등 형태적 특징을 상세히 소개합니다.
