각시취 나물
국화과에 속하는 여러해살이 초본식물로, 한반도의 산지와 들판에서 자생합니다. 봄철에 어린잎을 채취하여 나물로 무쳐 먹으며, 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가 높은 봄나물로 알려져 있으며, 전통 식문화에서 오랫동안 즐겨 섭취해온 식용식물입니다.흰각시취는 한국 전국에서 자라는 이년초 식물로, 8~10월 순백색 꽃을 피웁니다. 어린 순을 나물로 섭취할 수 있으며, 양지바른 환경에서 높이 30~150cm까지 자랍니다.
