감복사
감복사는 감나무에서 열리는 열매인 감을 말린 식품입니다. 주로 완숙한 감을 채로 걸어 햇빛에 말려 만들며, 표면에 하얀 당분 결정이 생기는 것이 특징입니다. 전통적인 겨울 간식이자 보존식으로, 비타민과 무기질이 풍부하여 영양가가 높습니다. 부드러운 식감과 진한 단맛이 특징이며, 그대로 섭취하거나 요리에 활용됩니다.감복사는 한국 전국에서 재배되는 낙엽활엽소교목으로, 봄의 연한 홍색 꽃과 감처럼 편평한 열매가 특징입니다. 내조성과 내한성이 강하며 다양한 품종이 있어 조경과 식용으로 활용됩니다.
