# 감자 영양 성분

감자 영양 성분

감자는 전분질 식물로서 탄수화물이 풍부하며, 비타민 C, B군 비타민, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 감자의 껍질 근처에 영양가가 집중되어 있으며, 단백질과 식이섬유도 포함되어 있습니다. 항산화 성분인 폴리페놀도 함유되어 있어 건강한 식재료로 평가받고 있습니다.