# 감자

감자

가지과에 속하는 다년생 초본식물로, 지하의 줄기가 비대해진 괴경을 식용으로 합니다. 원산지는 남미 안데스 산맥이며, 전분질이 풍부해 주요 탄수화물 공급원입니다. 햇빛이 잘 드는 곳에서 재배하며, 심은 후 약 3개월이면 수확할 수 있습니다. 전 세계적으로 널리 재배되는 중요한 식량작물입니다.