갯취
해안 지역의 염분이 많은 환경에서 자라는 식물들이 특유의 짠맛이나 쓴맛을 내는 특성을 말합니다. 갯취는 주로 염생식물들이 염분 농도가 높은 토양과 바닷바람에 적응하는 과정에서 생기는 맛입니다. 칠면초, 나문재, 퉁퉁마디 같은 염생식물들이 대표적이며, 이들은 독특한 풍미로 쌈채나 나물로 식용됩니다.한국 특산식물 갯취는 거제도와 제주도에만 자생하는 희귀식물입니다. 은청색의 큰 잎과 황색 꽃이 특징이며, 관상가치가 높아 정원 식재용으로 주목받고 있습니다. 재배 방법과 보호 현황을 알아보세요.
