# 겨자

겨자

겨자는 십자화과에 속하는 한해살이 식물입니다. 원산지는 중앙아시아이며, 작은 노란색 꽃을 피웁니다. 씨앗에서 추출한 겨자유는 매운맛이 특징이며, 향신료와 약용으로 널리 사용됩니다. 잎은 쌈채로 섭취할 수 있고, 씨앗은 절임이나 소스의 재료로 활용됩니다. 재배가 간단하고 생육 기간이 짧아 가정에서도 쉽게 키울 수 있습니다.