고산지 산채
높은 산의 고지대에서 자생하는 야생 식물을 채취한 것입니다. 척박한 환경에서 자라 일반 재배 식물보다 영양가와 향이 풍부합니다. 고산지의 저온과 일교차가 큰 환경이 식물의 유효성분을 농축시킵니다. 고려엉겅퀴, 곤드레, 참나물 등이 대표적이며, 봄철에 주로 채취하여 나물이나 반찬으로 이용됩니다.북선점나도나물은 한국 함경남도 고산지에서 자라는 2년초 식물입니다. 백색 꽃과 특징적인 형태를 가지며, 어린순을 식용으로 이용할 수 있습니다. 관련 변종과의 구별 특징을 알아보세요.
