고산 식용 베리
고산 지역에서 자생하는 작은 열매를 맺는 식물들을 통칭합니다. 주로 빌베리, 크랜베리, 링곤베리 등이 해당되며, 척박한 환경에 적응한 관목류입니다. 이들은 추운 기후와 산성 토양에서 잘 자라며, 풍부한 항산화 성분과 비타민을 함유하고 있어 식용으로 널리 이용됩니다. 생식이나 잼, 음료 등 다양한 형태로 소비되고 있습니다.굵은들쭉은 한라산과 강원도 이북의 고산지대에서 자라는 낙엽활엽소관목입니다. 8월부터 9월에 자흑색의 달콤한 열매를 맺으며, 잼, 파이, 술 등으로 가공되어 식용으로 이용됩니다.
