괴경 식용
땅속에서 자라는 덩이줄기나 덩이뿌리를 음식으로 섭취하는 것을 의미합니다. 감자, 고구마, 마, 돼지감자 등이 대표적인 식용 괴경입니다. 이들은 전분과 영양분을 저장하는 식물의 변형된 기관으로, 오랫동안 보관할 수 있어 주요 탄수화물 공급원으로 활용되어 왔습니다. 구이, 삶기, 찜 등 다양한 조리 방식으로 섭취합니다.너도방동사니는 한국 전국 습지에서 자라는 50~100cm 높이의 다년초입니다. 8~10월 홍갈색 꽃을 피우며, 지하 괴경으로 번식합니다. 괴경은 식용으로 이용되는 전통 식용 식물입니다.
