그늘쑥 식용
그늘쑥은 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 음지에서도 잘 자라는 특성을 가지고 있습니다. 쑥의 일종으로 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징이며, 전통적으로 나물, 쑥떡, 쑥버터 등 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가가 높으며, 한의학에서도 소화 촉진과 항염증 효능이 있는 식재로 인정받고 있습니다.그늘쑥은 한국 산지에 자생하는 다년생 초본으로, 1m 높이의 우상 복엽과 갈색 꽃이 특징입니다. 어린 순을 식용으로 활용할 수 있는 토종 식재료입니다.
