# 녹두 영양성분

녹두 영양성분

녹두는 콩과 식물로서 단백질, 탄수화물, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 필수 아미노산과 비타민 B군, 철분, 칼슘 등의 무기질이 많아 영양가가 높습니다. 녹두의 영양성분은 소화 기능을 돕고 항산화 작용을 하여 건강 식재료로 널리 이용됩니다.

녹두는 인도 원산의 1년초 식물로 높은 단백질 함량(22.1g/100g)과 풍부한 영양가를 자랑합니다. 종자뿐 아니라 싹, 꽃, 잎 등 다양한 부위가 식용 및 약용으로 활용되는 전통 식용 작물입니다.