덕우기름나물
덕우기름나물은 미나리과에 속하는 다년생 초본식물입니다. 한국의 산지와 습지에서 자생하며, 잎이 깃털처럼 갈라지고 작은 흰색 꽃을 피웁니다. 독특한 향기와 맛을 가지고 있어 예로부터 나물로 섭취해왔으며, 소화 촉진과 해독 작용이 있다고 알려져 있습니다. 봄철에 채취하여 데쳐 무쳐 먹거나 국에 넣어 요리합니다.덕우기름나물은 강릉 덕우산 지역의 고유종으로, 유럽종 P. cervaria와 유사하면서도 잎과 과실 구조에서 뚜렷한 차이를 보이는 산형과 식물입니다.
