돌콩 활용법
돌콩은 콩과 식물로 척박한 토양에서도 잘 자라는 강인한 특성을 가지고 있습니다. 주로 사료용 목초로 활용되며, 질소 고정 능력이 뛰어나 토양 개선에 효과적입니다. 또한 어린순은 나물로 섭취할 수 있고, 씨앗은 밥에 섞어 먹거나 콩나물로 길러 영양식으로 이용됩니다. 가축 사료와 녹비 작물로서의 가치가 높습니다.돌콩(야생대두)은 한국, 중국, 일본, 러시아에 분포하는 덩굴성 일년생 초본으로, 야대두등과 야료두로 나뉘어 약용으로 활용됩니다. 건비, 도한 치료 및 간신 보강 효능이 있으며, 종자는 식용으로, 덩굴은 가축 사료로 이용됩니다.
