들기름 원료
들깨는 꿀풀과에 속하는 한해살이 식물로, 동아시아가 원산지입니다. 줄기는 사각형이며 높이 60~90cm까지 자라고, 잎은 마주나기로 배열됩니다. 여름부터 가을에 걸쳐 자주색 또는 흰색 꽃이 피며, 열매는 작은 견과류입니다. 이 열매를 수확하여 압착하면 고소한 향미의 들기름이 추출되며, 한식 요리의 필수 양념으로 널리 사용됩니다.들깨는 동남아시아 원산의 일년초 식물로, 들기름의 원료가 되는 종자와 식용 잎을 제공합니다. 백소자, 백소경, 백소엽 등 다양한 부위가 한약재로 활용되며 강기, 소담, 윤폐 등의 약효를 지닙니다.
