마늘
백합과에 속하는 다년생 구근식물입니다. 지중해 지역이 원산지이며, 흰색 또는 자주색 꽃을 피웁니다. 땅속의 인경(비늘줄기)이 여러 개의 쪽으로 나뉘어 있으며, 이를 식용으로 이용합니다. 강한 향신료로서 요리에 널리 사용되며, 항균 및 항산화 성분이 풍부하여 건강식품으로도 가치가 있습니다.마늘의 학명, 형태, 영양 성분, 약효를 상세히 설명합니다. 대산, 청산, 산경 등 부위별 활용법과 allicin 함유 유황화합물의 건강상 이점을 알아보세요.
