밀나물
쌍떡잎식물 미나리아재비과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 습지나 물가에서 자라며 잎은 깃털 모양으로 가늘게 갈라져 있습니다. 봄부터 여름에 걸쳐 흰색 또는 연한 노란색의 작은 꽃을 피웁니다. 전국의 논이나 습지에서 흔히 볼 수 있으며, 어린잎은 나물로 먹을 수 있어 식용식물로도 이용됩니다.밀나물은 한반도 전역에 자생하는 덩굴성 다년초로, 봄 어린 순을 식용하는 산나물입니다. 아스파라가스 같은 식감과 고상한 맛을 지니며, 근경은 우미채라 하여 보기, 활혈, 통락의 약효로 전통 의학에서 활용됩니다.
