박하과 초본
박하과에 속하는 초본식물들을 통칭합니다. 박하과는 쌍떡잎식물 중 가장 큰 과 중 하나로, 줄기가 네모난 특징을 가지고 있습니다. 박하, 들깨, 라벤더, 로즈마리 등이 대표적이며, 대부분 향기로운 정유를 함유하고 있어 약용, 식용, 향료로 널리 이용됩니다. 초본이므로 목질화되지 않은 부드러운 줄기를 가집니다.산박하는 한국 산지에 자생하는 다년생 초본으로 높이 40~100cm, 자주색 꽃과 삼각상 난형 잎이 특징입니다. 어린순을 나물로 섭취하며 깨나물, 털산박하 등 4가지 변종이 있습니다.
