배추
십자화과에 속하는 이년생 채소 식물입니다. 원산지는 중국이며, 한국에서는 김장의 주재료로 널리 재배됩니다. 잎이 겹겹이 포개져 결구하는 특징이 있으며, 추운 날씨에서 단맛이 증가합니다. 비타민과 무기질이 풍부하여 영양가가 높고, 냉동 저장이 용이하여 겨울철 주요 식량 자원으로 활용됩니다.배추는 중국 원산의 2년초 채소로, 연녹색 근생엽과 단단한 결구 구조가 특징입니다. 봄철 황색 꽃과 긴 원주형 열매를 맺으며, 전국에서 널리 재배되는 주요 식용 채소입니다.
