백도라지
도라지의 변종으로, 뿌리가 희고 육질이 부드러운 특징을 가진 식물입니다. 초롱꽃과에 속하며 한반도 산지에 자생하는 다년생 초본으로, 흰색 또는 연보라색 꽃을 피웁니다. 뿌리는 식용으로 이용되며 특유의 쌉싸름한 맛이 있어 나물이나 장아찌로 즐겨 먹습니다. 한의학에서도 기침과 가래 완화에 효능이 있다고 알려져 있습니다.백도라지는 흰 꽃을 피우는 도라지 변종으로, 한국 전국에서 자라는 다년초입니다. 굵은 뿌리를 식용 및 거담제로 활용하며, 여름철 아름다운 종 모양의 흰 꽃을 선사합니다.
