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# 복분자딸기 구분법

복분자딸기 구분법

복분자딸기는 검은색으로 완전히 익은 상태와 붉은색의 덜 익은 상태로 구분됩니다. 식물학적으로 검은 복분자는 안토시아닌 색소가 최대로 축적된 완숙 과실이며, 당도와 영양가가 높습니다. 외형상 크기, 광택, 과실의 단단함 정도로도 구별할 수 있으며, 완숙 과실일수록 향기가 진합니다.
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