봄 산나물
봄철에 산과 들에서 자라는 식용 식물들을 통칭합니다. 겨울을 견딘 후 새로운 생장을 시작하는 시기에 채취되며, 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 고사리, 취나물, 두릅, 곤드레 등이 대표적이며, 예로부터 봄철 영양 공급원으로 중요한 역할을 해왔습니다. 신선한 상태로 나물 무침이나 밥반찬으로 즐겨 먹습니다.민꽃다지는 한국 전역에 자생하는 2년생 초본으로, 봄철 노란 꽃을 피웁니다. 이뇨작용과 부종 완화 효능이 있어 전통 약용식물로 사용되며, 어린 순은 산나물로 식용합니다.
