비름
비름은 비름과에 속하는 한해살이 식물입니다. 열대 아메리카가 원산지이며, 우리나라에서는 여름철 밭에서 흔히 볼 수 있는 잡초입니다. 줄기는 붉은색을 띠고 있으며, 작은 꽃들이 수상꽃차례로 피어납니다. 어린잎은 나물로 먹을 수 있고, 씨앗은 곡식처럼 이용되기도 합니다. 척박한 환경에서도 잘 자라는 강인한 생명력이 특징입니다.비름은 인도 원산의 전통 식용·약용 식물로, 어린 순은 채소로, 잎·뿌리·종자는 한약재로 활용됩니다. 비타민 C가 풍부하며 청열, 이규 등의 약효가 있습니다.
