비연초는 담배과 식물로, 잎을 말려 담배 대용으로 사용하던 전통 작물입니다. 재배법은 봄에 씨앗을 파종하여 모종을 키운 후, 5월경 밭에 정식합니다. 배수가 잘 되는 양지바른 곳에서 자라며, 성장기에 충분한 수분과 영양분 공급이 필요합니다. 여름철 병해충 관리를 철저히 하고, 잎이 성숙하면 수확하여 건조 과정을 거칩니다.
비연초(Delphinium ajacis L.)는 남부 유럽 원산의 관상용 식물로, 5~6월에 하늘색, 분홍색, 자주색 등 다양한 색상의 꽃을 피웁니다. 손바닥 모양의 잎과 수상꽃차례의 우아한 꽃이 특징이며, 일부 종은 독성을 지니고 있어 가축 사육 시 주의가 필요합니다.
