비진도콩
전라남도 진도군 비진도에서 전통적으로 재배되어온 재래종 콩입니다. 일반 콩보다 크기가 작고 검은색을 띠며, 독특한 풍미와 높은 영양가를 가지고 있습니다. 오랜 세월 그 지역의 토양과 기후에 적응하며 자연선택된 품종으로, 지역 특산물로서의 가치를 인정받고 있습니다. 두부, 장류 등 다양한 식품 제조에 활용됩니다.비진도콩은 제주도 비진도에서만 자생하는 희귀한 덩굴성 다년초입니다. 황색 꽃과 자주색 협과를 특징으로 하며, 1978년 김삼식 교수에 의해 처음 발견되었습니다. 콩과 식물의 형태적 특징과 생태적 가치를 갖춘 한반도 고유종입니다.
