# 산냉이 재배

산냉이 재배

산냉이는 십자화과에 속하는 야생 식물로, 산지의 계곡이나 습지에서 자생합니다. 재배 시 통풍이 잘 되고 습도가 높은 환경을 선호하며, 봄과 가을에 파종하여 약 2~3개월 후 수확합니다. 냉량 식물로 저온에서 잘 자라고, 신선한 잎과 뿌리를 쌈채나 나물로 이용합니다. 독특한 매운맛과 향이 특징입니다.