# 산냉이

산냉이

십자화과에 속하는 다년생 초본식물입니다. 산지의 계곡이나 습지에서 자생하며, 봄에 흰색 꽃을 피웁니다. 잎과 뿌리에 매운맛을 내는 겨자유 성분이 함유되어 있어 쌈채나 나물로 식용됩니다. 독특한 향과 맛으로 밥반찬이나 장아찌로 즐겨 먹으며, 소화 촉진과 항균 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.