살갈퀴 재배
살갈퀴는 미나리과에 속하는 수생 식물로, 얕은 물속에서 자라는 특성을 가지고 있습니다. 재배 시 습지나 논, 연못 같은 습한 환경이 필수적이며, 물의 깊이는 5~10cm 정도로 유지하는 것이 좋습니다. 봄에 종자를 파종하거나 포기를 나누어 번식시키며, 충분한 햇빛과 비옥한 토양이 필요합니다. 약 2~3개월 후 수확 가능하며, 쌈 채소나 나물로 이용됩니다.살갈퀴는 한국 전역에서 자생하는 콩과 이년초 식물입니다. 60~150cm의 덩굴 줄기, 홍자색 꽃, 영양가 높은 종자가 특징이며, 사료용과 식용으로 활용됩니다.
