식용 산채 식물
산림이나 야생지에서 자생하는 식물 중 인간이 식용으로 이용할 수 있는 종류를 말합니다. 주로 봄철에 채취되며 독성이 없고 영양가가 풍부한 특징이 있습니다. 고사리, 취나물, 두릅, 곤드레 등이 대표적이며, 전통적으로 밥반찬이나 나물로 활용되어 왔습니다. 자연에서 얻는 건강식품으로 인식되고 있습니다.그늘송이풀은 한반도 산지에 자생하는 다년초로, 8~9월에 홍자색 꽃을 피웁니다. 높이 30~100cm이며 어린잎은 식용으로 활용되는 전통 산채 식물입니다.
