염생식물 식용
염분이 많은 토양이나 해안 환경에서 자생하는 염생식물 중에서 인간이 섭취할 수 있는 종류를 말합니다. 이들 식물은 높은 염도 환경에 적응하면서 독특한 맛과 영양가를 지니게 되었습니다. 나물, 쌈채, 반찬 등으로 활용되며, 칼슘, 철분, 미네랄이 풍부하여 건강식으로 주목받고 있습니다.나문재는 염생식물로 제주, 전남, 경기 등 한반도와 동아시아에 분포하는 1년초입니다. 높이 50~80cm로 자라며 어린순을 식용으로 활용할 수 있습니다.
