원추리 식용
원추리는 백합과의 다년생 초본식물로, 주황색 꽃이 하루만 피었다 지는 특징이 있습니다. 식용으로는 꽃봉오리를 말린 '금침채'가 주로 사용되며, 중국 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 독특한 향과 아삭한 식감이 특징이며, 단백질과 비타민이 풍부해 영양가가 높습니다. 한국에서도 어린순을 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 섭취하고 있습니다.왕원추리는 중국 원산의 다년초로 황적색 겹꽃이 특징입니다. 관상용뿐 아니라 어린순은 나물, 꽃은 식용, 뿌리는 약용으로 활용되는 전통 식물입니다.
