유자나무
운향과에 속하는 상록 소교목으로, 동아시아 원산의 감귤류 식물입니다. 높이 3~4m 정도 자라며 가시가 있는 가지와 향기로운 흰 꽃이 특징입니다. 늦가을에 노란 구형의 열매를 맺으며, 신맛이 강하고 향이 우수합니다. 내한성이 강해 우리나라 전역에서 재배 가능하며, 과즙은 음료와 요리에, 껍질은 향신료로 널리 이용됩니다.유자나무는 중국 원산의 상록 활엽 관목으로 백색 꽃과 황색 열매가 관상가치가 뛰어납니다. 음료, 조미료, 약재로 다양하게 활용되며 과실, 과피, 과핵의 약효와 성분을 상세히 소개합니다.
