자두나무 특성
자두나무는 장미과에 속하는 낙엽활엽수로, 봄에 흰색 또는 연분홍색 꽃을 피웁니다. 여름에 자주색 또는 노란색의 둥근 열매를 맺으며, 신맛과 단맛이 조화로운 맛이 특징입니다. 추위에 강하고 배수가 잘 되는 토양을 선호하며, 햇빛이 충분한 환경에서 잘 자랍니다. 생육이 왕성하고 병충해 저항성이 우수한 편입니다.서양자두는 높이 10m의 낙엽활엽소교목으로 4월에 백색 꽃을 피우고 7월에 벽흑색 열매를 맺습니다. 생식, 잼, 파이로 이용되며 한방에서는 다양한 질환 치료에 활용됩니다.
