전통 나물 식물
한반도의 산과 들에서 자생하거나 재배되어온 초본 및 목본 식물 중 식용 가능한 종류를 말합니다. 쑥, 고사리, 취나물, 도라지 등이 대표적이며, 예로부터 봄철에 채취하여 데쳐 무치거나 말려 저장하는 방식으로 이용되어 왔습니다. 영양가가 풍부하고 독특한 향미를 지니고 있어 한식 밥상의 중요한 반찬 문화를 형성하고 있습니다.명아주는 한국 전역에서 자라는 1년초로, 어린 순을 나물로 먹고 전초를 약용으로 사용합니다. 지사, 건위, 강장 효능이 있으며 이질, 습진 등을 치료하는 전통 약용식물입니다.
