동백나무과에 속하는 상록 목본 식물입니다. 동아시아 원산이며, 주로 따뜻한 지역에서 재배됩니다. 잎을 따서 말린 것이 차의 주원료가 되며, 봄에 채취한 어린잎일수록 품질이 우수합니다. 흰색 꽃이 피고 열매는 삭과입니다. 카페인과 각종 항산화 성분을 함유하고 있어 건강음료로 널리 이용됩니다.
개요 차나무는 동백나무과에 속하는 상록활엽관목으로, 약 1,000년 전 중국으로부터 도입되어 한반도에서 재배되어온 귀중한 식물입니다. 지리산 쌍계사 일대에서 자생하는 차나무는 단순한 음료의 원료를 넘어 한의학에서 중요하게 여겨온 약용식물입니다. 어린 잎으로 만든 녹차와 홍차부터
