참외 영양 성분
참외는 박과 식물로서 수분 함량이 90% 이상으로 매우 높으며, 칼륨, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 참외의 노란 과육에 함유된 카로티노이드 색소는 항산화 작용을 하며, 칼륨은 체내 전해질 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 포함되어 있어 소화 건강에 유익합니다.참외는 인도 원산의 덩굴성 식물로 열매뿐 아니라 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 종자 등 모든 부위가 식용 및 약용으로 활용됩니다. 풍부한 영양소와 다양한 약효를 가진 전통 식재료입니다.
