털민들레 식용
털민들레는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 전체적으로 털이 많은 특징을 가지고 있습니다. 어린 잎과 뿌리를 식용으로 활용할 수 있으며, 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 샐러드, 나물, 차 등으로 섭취합니다. 소화 촉진과 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.털민들레는 봄철 하얀 꽃을 피우는 다년초 야생식물입니다. 국내 거의 전역에 분포하며 어린잎은 식용으로 이용됩니다. 형태 특징과 흰민들레와의 구별법을 알아보세요.
