# 피사초

피사초

남미 안데스 산맥이 원산지인 다년생 초본식물입니다. 작은 분홍색 또는 흰색 꽃을 피우며, 뿌리에서 자라는 덩이줄기가 특징입니다. 이 덩이줄기는 감자와 유사하게 식용으로 사용되며, 영양가가 풍부합니다. 추운 환경에서도 잘 자라며, 최근 건강식품으로 주목받고 있습니다.