# 황해도 특산 고사리

황해도 특산 고사리

고사리는 양치식물로 한반도 전역에서 자생하는 식용 산채입니다. 황해도 지역은 온화한 기후와 적절한 습도로 고사리 재배에 최적의 환경을 갖추고 있어 예로부터 특산물로 유명했습니다. 봄철에 돋아나는 어린 고사리를 채취하여 데쳐 말린 후 나물로 무쳐 먹거나 밥에 섞어 먹는 전통 식재료입니다.