회향은 미나릿과에 속하는 한해살이 또는 두해살이 식물입니다. 지중해 원산으로 높이 60~90cm까지 자라며, 깃털 같은 잎과 노란 작은 꽃이 특징입니다. 열매는 타원형의 향기로운 종자로, 독특한 향신료로 사용됩니다. 소화 촉진, 항염증 효과가 있어 전통의학에서 약재로 활용되며, 요리에서 향신료로도 널리 쓰입니다.
회향은 유럽 남쪽이 원산지인 월년초 식물로, 우리나라 각지에서 재배되고 있습니다. 높이 2m에 달하는 이 식물은 독특한 향기와 함께 과실, 경엽, 근 등 다양한 부위가 약용으로 활용되는 중요한 약용식물입니다. 특히 소화기 건강과 통증 완화에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 회
