흰가시엉겅퀴 특징
국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 줄기와 잎에 날카로운 가시가 많이 있습니다. 높이는 50~100cm 정도이며, 여름부터 가을에 걸쳐 흰색 또는 연한 자주색의 작은 꽃이 모여 피어납니다. 척박한 환경에 강하고 번식력이 뛰어나 야생지에서 흔히 볼 수 있습니다.흰가시엉겅퀴는 한국 전국에서 자라는 다년초로, 백색 꽃과 가시 많은 잎이 특징입니다. 어린 순은 식용으로, 성숙한 식물은 약용으로 활용되며, 높이 50~100cm로 자랍니다.
