흰매실
매실나무에서 열리는 열매 중 과육이 희고 투명한 품종입니다. 일반 매실보다 당도가 높고 신맛이 적어 생식이나 매실주, 매실청 제조에 적합합니다. 매실나무는 장미과 식물로 봄에 흰색 또는 연분홍색 꽃을 피우며, 6월경 열매가 성숙합니다. 흰매실은 항산화 성분이 풍부하고 소화 촉진, 피로 회복에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.흰매실은 4월에 순백색 꽃을 피우는 낙엽활엽소교목으로, 한반도 중부지방에서 잘 자랍니다. 약용 열매와 향기로운 꽃이 특징이며, 전통 약재 오매로 활용되어온 관상수입니다.
