# 산나물 식용법

산나물 식용법

산에서 자생하는 야생 식물들을 식재료로 활용하는 방법입니다. 봄철에 채취한 새순, 잎, 줄기 등을 데쳐서 나물로 무치거나 국, 밥, 장아찌 등 다양한 요리에 활용합니다. 독성이 없는지 확인하고 적절히 손질하여 영양가 높은 식사를 만드는 전통 식문화입니다.