샐러드 채소 종류
생으로 섭취하기에 적합한 다양한 채소들을 말합니다. 주로 잎채소인 상추, 양상추, 시금치와 근채류인 당근, 무, 비트 등이 포함됩니다. 이들은 신선한 상태에서 아삭한 식감과 풍부한 영양가를 제공하며, 식물의 잎, 줄기, 뿌리 등 다양한 부위를 활용합니다. 일반적으로 낮은 칼로리와 높은 수분 함량이 특징입니다.꽃상치는 인도 원산의 국화과 채소로 짙은 하늘색 꽃과 독특한 쓴맛이 특징입니다. 높이 60~130cm로 자라며 봄철 샐러드로 즐겨 먹으며, 지역에 따라 월동이 가능한 강건한 식물입니다.
