박(표주박), 전통 식용 및 약용 식물 재배 가이드

개요

박(Lagenaria leucantha Rusby)은 아프리카 또는 열대아시아가 원산지인 덩굴성 1년초 식물입니다. 제주에서는 ‘쫄’이라 부르며, 전국 각처에서 재배되고 있습니다. 여름철 백색 꽃을 피우고 가을에 성숙한 열매는 식용으로 이용되거나 바가지로 가공되며, 한의학에서는 이뇨 및 부종 치료 등 다양한 약효를 인정받아 왔습니다.

박의 기본 정보

항목	내용
학명	Lagenaria leucantha Rusby
지역명	쫄(제주)
원산지	아프리카 또는 열대아시아
재배지역	전국 각처
생활형	덩굴성 1년초

박의 형태적 특징

박은 독특한 형태적 특징을 가진 식물입니다. 덩굴손은 잎과 대생하며, 잎은 호생하고 심장형 또는 신장형으로 장상으로 얕게 갈라집니다. 잎의 밑부분은 심장저이며 연모(부드러운 털)로 덮여 있습니다.

항목	특징
줄기	청록색, 전체에 짧은 털이 있으며 덩굴손으로 감으면서 뻗음
잎	호생, 심장형 또는 신장형, 장상으로 얕게 갈라짐, 밑부분 심장저, 연모 보유
덩굴손	잎과 대생

박의 꽃과 열매

박은 7월부터 9월 사이에 백색 꽃을 피우는 일가화(같은 식물에 수꽃과 암꽃이 따로 피는 형태)입니다. 꽃은 엽액에 1개씩 달리며, 수꽃에는 긴 화경이, 암꽃에는 짧은 화경이 있습니다. 화관은 저녁때 수평으로 퍼졌다가 아침에 시들며, 지름 5~10cm로 5개로 갈라집니다.

항목	특징
개화시기	7~9월
꽃색	백색
꽃의 크기	지름 5~10cm
화관	5개로 갈라짐, 열편이 다소 둥글음
수술	3개, 다소 붙어 있음
자방	하위, 털이 있음
열매 크기	지름 30cm 이상
열매 형태	다소 편평한 구형의 장과
열매 표면	처음에는 털이 있으나 점차 없어지고 표피가 딱딱해짐
과육	흰색

박의 이용 방법

박의 활용 방식은 다양합니다. 표피가 굳은 장과를 반으로 쪼개서 삶은 다음 말렸다가 바가지로 사용하며, 열매는 식용으로도 이용됩니다. 박은 주로 인가 부근에서 재배됩니다.

항목	용도
열매	식용
과피	바가지용
재배지	인가 부근

박의 약용 성분 및 효능

박과 표주박은 한의학에서 오랫동안 약재로 사용되어 왔습니다. 과실은 호로(壺蘆), 종자는 호로자(壺蘆子), 오래 묵은 성숙한 과실의 껍질은 진호로표(陳壺蘆瓢)라 하여 각각 다른 약효를 지니고 있습니다.

호로(壺蘆) – 과실

가을에 성숙하여 오래되지 않은 과실을 따서 껍질을 제거하고 적당히 썬 후 햇볕에 말려 사용합니다.

항목	내용
약효	이수(利水), 통림(通淋)
치료 대상	수종(水腫), 복창(腹脹), 황달, 임병(淋病)
용법/용량	15~30g을 달이거나 약성이 남을 정도로 강한 불에 태워 분말하여 복용

호로자(壺蘆子) – 종자

호로자는 치간화농과 치아동통 치료에 사용됩니다.

항목	내용
치료 대상	치간화농, 치아동통(齒牙疼痛)
복용 방법	호로자 240g, 우슬(牛膝) 300g을 혼합하여 1일 3~4회, 1회 15g씩 달여서 복용

진호로표(陳壺蘆瓢) – 오래 묵은 과실의 껍질

오래 묵은 성숙한 과실의 껍질은 여러 질환 치료에 효과적입니다.

항목	내용
치료 대상	수종(水腫), 고창, 치루(痔漏), 혈붕(血崩), 대하(帶下)
용법/용량	15~30g을 달여서 복용하거나 약성이 남을 정도로 태워 분말을 만들어 복용

표주박의 특징

표주박(var.gourda Mak.)은 박의 변종으로, 열매가 작고 중앙부가 잘록한 술병 모양입니다. 장식품 및 기타 작은 바가지로 사용되며, 전체가 청록색이고 짧은 털이 있습니다.

항목	특징
열매 크기	작음
열매 형태	중앙부가 잘록한 술병 모양
색상	청록색
표면	짧은 털 보유
용도	장식품, 작은 바가지